Beneficiile încorporării tofuului în dieta ta
Tofu este un ingredient popular în dietele vegetariene și vegane, dar chiar dacă sunteți un consumator de carne, există o mulțime de motive pentru a lua în considerare adăugarea de tofu în mesele dvs. Iată doar câteva dintre beneficiile încorporării tofu-ului în dieta ta:
1. Este o sursă excelentă de proteine
Tofu este făcut din boabe de soia, care sunt o sursă bogată de proteine. De fapt, doar o cană de tofu conține aproximativ 20 de grame de proteine, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru vegetarieni, vegani și oricine caută să-și reducă consumul de carne.
2. Are un conținut scăzut de calorii
Tofu este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu doar 70-100 de calorii la 100 de grame. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru oricine caută să mențină o greutate sănătoasă sau să slăbească câteva kilograme.
3. Este versatil
Unul dintre cele mai bune lucruri despre tofu este versatilitatea sa. Poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare, de la cartofi prăjiți și supe sărate până la deserturi dulci și smoothie-uri. În plus, este ușor de aromatizat și poate fi marinat, grătar, prăjit sau copt după gust.
4. Este bine pentru inima ta
Tofu este o sursă bună de grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, reducând riscul de boli de inimă.
Noțiuni de bază pentru gătit tofu
Înainte de a ne aprofunda în rețete, să trecem peste câteva elemente de bază pentru gătit tofu pentru a ne asigura că obțineți cele mai bune rezultate posibile.
1. Presă tofu
Tofu vine ambalat în apă, ceea ce îl poate face umed și mai puțin aromat. Pentru a obține cea mai bună textură și aromă, este important să vă presați tofu înainte de gătit. Pur și simplu înfășurați tofu într-un prosop curat de bucătărie și puneți deasupra un obiect greu (cum ar fi o tigaie de fontă) timp de 30 de minute până la o oră. Acest lucru va stoarce excesul de apă și vă va lăsa cu tofu ferm și aromat.
2. Tăiați-o în dimensiunea și forma potrivită
Mărimea și forma tofu-ului dvs. pot influența modul în care se gătește și felul în care are gustul. Pentru cartofi prăjiți și supe, cel mai bine este să tăiați tofu-ul în cuburi mici sau felii. Pentru grătar sau coacere, plăcile groase funcționează bine. Și pentru amestecarea în smoothie-uri sau sosuri, tofu mărunțit este calea de urmat.
3. Aromăți-l
Tofu în sine poate fi fad, dar este și o tablă goală pentru aromă. Pentru a da un plus de tofu, marinați-l în sosul preferat sau amestecul de condimente înainte de a-l găti. Sosul de soia, usturoiul, ghimbirul și chili sunt toate opțiuni excelente.
Acum că am acoperit elementele de bază, să ne apucăm de gătit!
Concluzie
După cum puteți vedea, tofu este un ingredient versatil și delicios care poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare. Indiferent dacă sunteți vegetarian, vegan sau pur și simplu doriți să reduceți consumul de carne, tofu este o opțiune excelentă pentru a adăuga proteine și aromă meselor tale. Deci, de ce să nu încercați una dintre aceste rețete gustoase de tofu? Papilele tale gustative (și corpul tău) îți vor mulțumi!
