AcasăBucătărie internaționaleindian

Alimente vegetariane indiene și rețete de gătit

Bucătăria indiană este renumită pentru ofertele sale bogate și diverse de mâncăruri vegetariene. De la curry delicios până la gustări și deserturi aromate, bucătăria vegetariană indiană este un tezaur de delicii culinare care vă vor ispiti cu siguranță papilele gustative. Indiferent dacă sunteți un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, rețetele vegetariene indiene sunt ușor de urmat și vă vor impresiona garantat. Utilizarea condimentelor și ierburilor aromatice, combinată cu ingrediente proaspete și sănătoase, face ca mâncarea vegetariană indiană să fie nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Indiferent dacă aveți poftă de un curry de cartofi picant, de o supă de linte reconfortantă sau de un gulab jamun dulce, există un fel de mâncare indian vegetariană care vă va satisface cu siguranță poftele. Deci, de ce să nu explorați lumea bucătăriei vegetariane indiene și să descoperiți aromele și texturile uimitoare pe care această bucătărie vibrantă le are de oferit?

Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor vegetariane indiene

Mâncarea vegetariană indiană este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale pe bază de plante. Mâncarea vegetariană este, de asemenea, cunoscută că ajută la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul. Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale mâncării vegetariane indiene:

1. Bogată în fibre

Multe mâncăruri vegetariene indiene, cum ar fi supa de linte, sunt bogate în fibre. Fibrele sunt esențiale pentru un sistem digestiv sănătos și pot ajuta la prevenirea constipației. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de boli de inimă.

2. Bogat în vitamine și minerale

Mâncarea vegetariană indiană este plină de vitamine și minerale. De exemplu, spanacul este bogat în fier, în timp ce lintea este o sursă bună de acid folic. Legumele precum vinetele și ardeiul gras sunt bogate în vitamina C, care este esențială pentru un sistem imunitar sănătos.

3. Sărac în grăsimi saturate

Mâncarea vegetariană indiană are în general un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Multe feluri de mâncare indiene sunt gătite cu ulei vegetal sau ghee, care este un tip de unt clarificat. Ghee este o alternativă mai sănătoasă la unt sau margarină, deoarece are un conținut mai scăzut de grăsimi saturate.

Sfaturi pentru a găti mâncare vegetariană indiană

Gătitul mâncărurilor vegetariene indiene poate fi intimidant, dar nu trebuie să fie. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți:

1. Investește în condimente

Condimentele sunt inima și sufletul bucătăriei indiene. Investește într-un suport de condimente bun și experimentează cu diferite condimente și amestecuri. Unele condimente esențiale pentru gătit indian includ chimen, coriandru, turmeric și garam masala.

2. Gatiti cu ingrediente proaspete

Mâncarea vegetariană indiană se referă la ingrediente proaspete. Folosiți legume proaspete, linte și cereale ori de câte ori este posibil. Nu numai că au un gust mai bun, dar sunt și mai hrănitoare.

3. Nu-ți fie frică să experimentezi

Bucătăria indiană este totul despre experimentare. Nu vă fie teamă să încercați rețete noi sau să experimentați cu diferite condimente și ingrediente. Gătitul ar trebui să fie distractiv și creativ.

Rețete

Acum că am explorat beneficiile pentru sănătate și sfaturile pentru a găti mâncăruri vegetariene indiene, este timpul să împărtășim câteva dintre rețetele noastre preferate. Aceste rețete sunt ușor de făcut și vă vor impresiona cu siguranță familia și prietenii.

1. Chana Masala

Ingrediente:

- 1 conserve de năut, scurs și clătit - 1 ceapă, tocată mărunt - 2 căței de usturoi, tocați - 1 lingură de ghimbir, ras - 1 roșie, tocată - 1 linguriță de chimen praf - 1 linguriță de pudră de coriandru - 1 linguriță de turmeric pudră - 1 linguriță de garam masala - Sare, dupa gust - 1 lingura ulei vegetal - Cilantro, pentru garnitura

Instrucțiuni:

1. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. 2. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este translucidă. 3. Adăugați roșia și gătiți până se înmoaie. 4. Adăugați praful de chimen, pudra de coriandru, pudra de turmeric și garam masala și gătiți timp de 1-2 minute. 5. Adăugați năutul și amestecați pentru a le îmbrăca în amestecul de condimente. 6. Adăugați 1 cană de apă și sare după gust. 7. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute. 8. Se ornează cu coriandru și se servește cu orez sau naan.

2. Aloo Gobi

Ingrediente:

- 1 cap de conopida, taiata buchetele - 2 cartofi, curatati si taiati cubulete - 1 ceapa, tocata marunt - 2 catei de usturoi tocati - 1 lingura de ghimbir, ras - 1 rosie, tocata - 1 lingurita de chimen praf - 1 lingurita de praf de coriandru - 1 lingurita pudra de turmeric - 1 lingurita garam masala - Sare, dupa gust - 1 lingura ulei vegetal - Cilantro, pentru garnitura

Instrucțiuni:

1. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. 2. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este translucidă. 3. Adăugați roșia și gătiți până se înmoaie. 4. Adăugați praful de chimen, pudra de coriandru, pudra de turmeric și garam masala și gătiți timp de 1-2 minute. 5. Adăugați conopida și cartofii și amestecați pentru a le îmbrăca în amestecul de condimente. 6. Adăugați 1 cană de apă și sare după gust. 7. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute. 8. Se ornează cu coriandru și se servește cu orez sau naan.

3. Mango Lassi

Ingrediente:

- 1 mango copt, decojit și tăiat cubulețe - 1 cană iaurt simplu - 1 cană lapte - 1 lingură miere - 1/4 linguriță pudră de cardamom - Cuburi de gheață

Instrucțiuni:

1. Adăugați mango, iaurtul, laptele, mierea și pudra de cardamom într-un blender. 2. Amestecați până la omogenizare. 3. Adăugați cuburi de gheață și amestecați din nou până la omogenizare. 4. Se toarnă în pahare și se servește imediat.

Concluzie

Mâncarea vegetariană indiană nu este doar delicioasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate. Urmând sfaturile noastre și încercând rețetele noastre preferate, puteți descoperi aromele și texturile uimitoare pe care bucătăria vegetariană indiană le are de oferit. Deci, de ce să nu încercați și să explorați lumea mâncărurilor vegetariene indiene? Papilele tale gustative și corpul tău îți vor mulțumi.

Vegetarian indian Idei de mese
Ratatouille de miel

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încearcă Lamb Ratatouille. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16 g de proteine, 27 g de grăsimi și un total de 437 de calorii. Această rețetă servește 6 și costă 1,97 USD per porție. Această rețetă de la Taste of Home are 1 fani. Mergeți la magazin și luați dovlecei, ciuperci, roșii și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o rețetă accesibilă pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 50%, ceea ce este destul de bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă, le-au apreciat și Ragout de Miel Ratatouille, Ragout de Ratatouille de Miel și RATATOUILLE ÎN STIL INDIAN CU Chiftelute de Miel.

Burgeri Condimentati Cu Iaurt De Castravete

Burgeri condimentați cu iaurt de castraveți ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul felului principal. Această rețetă face 4 porții cu 429 de calorii , 36 g de proteine și 20 g de grăsime fiecare. Pentru 2,91 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au fost impresionate de aceasta reteta. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Această rețetă de la Foodnetwork necesită procente de carne de vită, ulei de măsline, usturoi și coriandru. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 58% . Acest scor este solid. Încercați burgeri indieni de pui cu iaurt și castraveți , burgeri de miel și curcan cu sos de iaurt de castraveți și burgeri de miel cu usturoi și feta cu sos de castraveți și iaurt pentru rețete similare.

Miel cu ceapă verde (mâncare din nordul Chinei)

Mielul cu ceapă verde (mâncare din nordul Chinei) ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă face 2 porții cu 658 de calorii , 38 g de proteine și 53 g de grăsime fiecare. Pentru 3,32 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Allrecipes necesită pudră de pui, usturoi - tocat, oțet și sos de soia. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o rețetă destul de scumpă pentru fanii mâncărurilor chinezești. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Cu un scor de 61% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Chifteluțe de miel din nordul Indiei , ouă la cuptor în stil nordic din India cu Harissa verde + Naan și piure de miel și ceapă caramelizată din Colorado cu esență de fenicul de miel .

Broșe de carne și cartofi

Meat 'n' Potato Kabobs este un fel principal care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 27 g de proteine , 5 g de grăsimi și un total de 268 de calorii . Pentru 2,71 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Un amestec de condimente pentru friptură, apă, roșii cherry și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și 30 de ani . În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun cu lingură de 72% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Cotlete de cartofi (clătite indiene cu cartofi umplute cu carne) , Broșe cu friptură și cartofi și Broșe cu friptură și cartofi .

Salată de pui cu curry leneș

Rețeta Lazy Curry Chicken Salad este gata în aproximativ 30 de minute și este cu siguranță o opțiune minunată fără gluten și fără lactate pentru iubitorii de mâncare indiană. Această rețetă face 4 porții cu 291 de calorii, 13 g de proteine și 11 g de grăsimi fiecare. Pentru 1,43 USD per porție, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Allrecipes necesită piper măcinat, praf de curry, ceapă și suc de lămâie. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Funcționează bine ca fel principal. În general, această rețetă câștigă un scor nu atât de super lingură de 36%. Salata Lazy Caesar, Salata de cartofi Lazy Days de casă și Rețeta de salată de taitei cu arahide Lazy Day sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Tocană de pește sexy

Tocanita de pește sexy necesită aproximativ 50 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 418 calorii, 26 g de proteine și 18 g de grăsime fiecare. Pentru 3,93 USD per porție, această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 21 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Această rețetă de la Allrecipes necesită unt, sare și piper, tarhon și file de stâncă. Funcționează bine ca fel principal destul de scump. Toamna va fi și mai specială cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten. Cu un scor de lingură de 71%, acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tocană de linte vegană sexy – atât de ușor încât se gătește singură, Molee de pește ușor (tocană de pește în stil indian de sud cu nucă de cocos) și Molee de pește ușor (tocană de pește în stil indian de sud cu Nucă de cocos).

Naut condimentat (Chole)

Nu poți avea niciodată prea multe rețete indiene, așa că încearcă năut condimentat (Chole). Pentru 1,1 USD per porție , primești un fel principal care servește 4. Vă uitați la cifra? Această rețetă fără gluten, fără lactate, lacto ovo-vegetariană și vegană are 304 calorii , 12 g de proteine și 11 g de grăsime per porție. 4 persoane au considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Dacă aveți fasole garbanzo, ceapă, suc de lămâie și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun cu lingura de 77% . Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Naut condimentat (Chole) , palak chole , cum se face palak chole | năut cu spanac și năut indian Khatte Chole (năut iute și acru) .

Tocană de pește sexy

Tocanita de pește sexy ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 26 g de proteine, 18 g de grăsimi și un total de 418 de calorii. Această rețetă servește 4. Pentru 3,93 USD per porție, această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 18 ar spune că a fost perfect. Toamna va fi și mai specială cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten. Dacă aveți la îndemână unt, file de stâncă, vin alb și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Vă este adus de Allrecipes. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 71%. Rețete similare includ Tocană de linte vegană sexy – atât de ușor încât se gătește singură, Molee ușor de pește (Tocană de pește în stil indian de sud cu nucă de cocos) și Molee de pește ușor (Tocană de pește în stil indian de sud cu nucă de cocos).

Tocană de miel cu dovleac

Tocană de miel cu dovleac ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 224 de calorii, 19 g de proteine și 9 g de grăsimi. Această rețetă servește 6 și costă 1,77 USD per porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 55 de minute. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Este perfect pentru toamna. Vă este adus de Allrecipes. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și 30 de ani. Un amestec de cimbru, ulei vegetal, roșii conservate și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Cu un scor de lingură de 74%, acest fel de mâncare este solid. Tocană de miel și dovleac, tocană de miel picant cu dovleac și tocană de vară indiană: tocană de dovleac, nucă de cocos și linte sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Orez indian pilaf

Indian Rice Pilaf este un fel principal fără gluten și fără lactate . Pentru 1,83 USD per porție , această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 371 de calorii , 30 g de proteine și 9 g de grăsimi . Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Allrecipes are 18 fani. Un amestec de bulion de pui, pudră de curry, cuișoare măcinate și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este necesar pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o rețetă prietenoasă cu bugetul pentru fanii mâncărurilor indiene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor solid de 48% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Pilaf de orez cu nuci de pin (Piñon Rice Pilaf) , Pilaf de linte indian și Pilaf de mazăre din India de Est .

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil vegetarian indian
Banana Leaf South Indian Food #shorts #indianfood #blindian #southindianfood
Mohalla Aapka Ludhiana 2.0 | Mâncarea Stradă a IndieiAm încercat o mulțime de oameni de stradă în Ludhiana, am încercat tot posibilul să o exploreze în profunzime. #dilsefoodie #streetfood #foodblogger ...
30/- Rs Mic dejun cu mâncare indiană Jumbo | Amritsari Kulcha, Chole Kulche, Mathi Chole, Makhani NashtaMâncare indiană Cele mai bune vlog-uri cu mâncare Gazab Nashta | Street Food India | 30/- Rs Mic dejun cu mâncare indiană Jumbo | Amritsari Kulcha, Chole...
Producerea Idli într-o oală tradițională de lut | Mâncare indiană de stradăIdli este un fel de mâncare popular din India de Sud, care este savurat de oameni din întreaga lume. Deși există multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare, una...
Sfaturi și trucuri pentru mesele vegetariene indian
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea vegetariană indian