AcasăAlternative la carneCiuperci

Rețete fabuloase de ciuperci vegetariene pentru toată lumea

Te-ai săturat de aceleași rețete vegetariene vechi, cărora le lipsesc savoarea și creativitatea? Nu mai căuta! În acest articol, vom explora câteva rețete fabuloase de ciuperci vegetariene, care cu siguranță vor impresiona chiar și pe cei mai exigenți palati. Ciupercile nu sunt doar delicioase, ci și pline de nutrienți, făcându-le completarea perfectă pentru orice dietă vegetariană. Indiferent dacă sunteți un vegetarian experimentat sau doar doriți să încorporați mai multe mâncăruri fără carne în dieta dvs., aceste rețete vă vor satisface cu siguranță. De la risotto cu ciuperci savuroase până la burgeri de ciuperci deliciosi, vă oferim acoperire. Așadar, pregătește-te să-ți apeti papilele gustative și să descoperi câteva noi rețete preferate pe care toată lumea le va îndrăgi.

Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor

Ciupercile sunt adesea folosite în mâncăruri vegetariene datorită texturii și aromei cărnoase. Cu toate acestea, oferă, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, care le fac un adaos excelent pentru orice dietă. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale ciupercilor:

1. Bogat în nutrienți

Ciupercile sunt o sursă fantastică de nutrienți. Au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D, potasiu și seleniu. În plus, sunt o sursă bună de fibre și proteine.

2. Întăriți sistemul imunitar

Ciupercile conțin beta-glucani, care sunt compuși care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, pot ajuta la combaterea inflamației din organism.

3. Poate ajuta la prevenirea cancerului

Unele studii au sugerat că ciupercile pot avea proprietăți anticancerigene datorită prezenței anumitor compuși, cum ar fi polizaharidele și beta-glucanii.

4. Bun pentru sănătatea inimii

Ciupercile sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre, ceea ce le face un aliment excelent pentru sănătatea inimii. De asemenea, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.

Tipuri de ciuperci utilizate în rețete

Există multe tipuri diferite de ciuperci disponibile, fiecare cu aroma și textura unică. Iată câteva dintre cele mai frecvent utilizate ciuperci în rețetele vegetariene:

1. Ciuperci Portobello

Ciupercile Portobello sunt o alegere populară pentru mâncărurile vegetariene datorită texturii lor cărnoase. Au o aromă ușor dulce și pământoasă și sunt perfecte pentru grătar sau prăjire.

2. Ciuperci Shiitake

Ciupercile Shiitake au o aromă distinctă de umami și sunt adesea folosite în bucătăria asiatică. De asemenea, sunt o sursă bună de vitamine B și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.

3. Ciuperci stridii

Ciupercile stridii au o aromă delicată și sunt perfecte pentru cartofi prăjiți și supe. De asemenea, sunt sărace în calorii și bogate în antioxidanți.

4. Button Ciuperci

Ciupercile buton sunt cele mai des folosite ciuperci în rețete. Au o aromă blândă și sunt perfecte pentru sot sau adăugate la supe și tocane.

Rețete fabuloase de ciuperci vegetariene

Acum că am acoperit beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor și diferitele tipuri de ciuperci folosite în rețete, haideți să ne aruncăm în câteva rețete fabuloase de ciuperci vegetariene.

1. Risotto cu ciuperci

Această rețetă cremoasă de risotto cu ciuperci este o mâncare confortabilă perfectă. Este făcut cu orez arborio, ciuperci, ceapă, usturoi și parmezan. Felul de mâncare este bogat și aromat, iar ciupercile adaugă o textură cărnoasă.

Ingrediente: - 1 cana orez arborio - 4 canibulion de legume - 2 linguri ulei de masline - 1 ceapa taiata cubulete - 3 catei de usturoi tocati - 8 oz ciuperci, feliate - 1/2 cana parmezan ras - Sare si piper dupa gust

Instrucțiuni: 1. Într-o cratiță mare se încălzește bulionul de legume și se păstrează la cald. 2. Într-o altă cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. 3. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se înmoaie. 4. Adăugați ciupercile și căleți până sunt fragede. 5. Adăugați orezul arborio și amestecați până este acoperit cu ulei de măsline. 6. Adăugați treptat bulionul de legume cald, amestecând continuu până când orezul este fiert. 7. Adăugați parmezanul, sare și piper și amestecați până când brânza se topește. 8. Serviți fierbinte.

2. Coji umplute cu ciuperci și spanac

Aceste scoici umplute sunt o masă delicioasă și copioasă, perfectă pentru o cină de familie. Sunt făcute cu coji de paste jumbo, ciuperci, spanac și brânză ricotta. Felul de mâncare este copt la perfecțiune, iar ciupercile adaugă o textură cărnoasă.

Ingrediente: - 12 coji de paste jumbo - 1 lingura ulei de masline - 8 oz ciuperci, feliate - 2 cani spanac proaspat, tocat - 1 cana branza ricotta - 1/2 cana parmezan ras - Sare si piper dupa gust - 1 cana sos marinara

Instrucțiuni: 1. Preîncălziți cuptorul la 375°F. 2. Gătiți cojile de paste jumbo conform instrucțiunilor de pe ambalaj și puneți deoparte. 3. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. 4. Adăugați ciupercile și căleți până sunt fragede. 5. Adăugați spanacul proaspăt și prăjiți până se ofilește. 6. Într-un castron mare, amestecați brânza ricotta, parmezan, sare și piper. 7. Adăugați amestecul de ciuperci și spanac în bol și amestecați până se omogenizează bine. 8. Umpleți cojile de paste jumbo cu amestecul și puneți-le într-o tavă de copt. 9. Turnați sosul marinara peste coji și coaceți 25-30 de minute. 10. Se serveste fierbinte.

3. Burgeri cu ciuperci

Acești burgeri cu ciuperci sunt o alternativă mai sănătoasă la burgerii tradiționali de carne de vită. Sunt făcute cu ciuperci portobello și sunt la grătar la perfecțiune. Burgerii sunt acoperiți cu avocado și serviți pe o chiflă integrală.

Ingrediente: - 4 ciuperci portobello - 1 lingura ulei de masline - Sare si piper dupa gust - 4 chifle din grau integral - 1 avocado feliat

Instrucțiuni: 1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. 2. Scoateți tulpinile de pe ciupercile portobello și ungeți-le cu ulei de măsline. 3. Condimentam ciupercile cu sare si piper. 4. Asezati ciupercile pe gratar si gatiti 5-7 minute pe fiecare parte. 5. Prăjiți chiflele din grâu integral pe grătar. 6. Asezati ciuperca la gratar pe chifla si acoperiti cu felii de avocado. 7. Serviți fierbinte.

Concluzie

Aceste rețete fabuloase de ciuperci vegetariene vor impresiona cu siguranță chiar și pe cei mai exigenți palati. Indiferent dacă sunteți un vegetarian experimentat sau doar doriți să încorporați mai multe mâncăruri fără carne în dieta dvs., aceste rețete vă vor satisface cu siguranță. Ciupercile nu numai că oferă o textură și o aromă cărnoasă, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Așadar, pregătește-te să-ți apeti papilele gustative și să descoperi câteva noi rețete preferate pe care toată lumea le va îndrăgi.

Vegetarian Ciuperci Idei de mese
Paste italiene și mazăre

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete mediteraneene în cutia dvs. de rețete, paste italiene și mazăre ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Îți urmărești silueta? Această rețetă lacto ovo vegetariană are 187 de calorii , 8 g de proteine și 5 g de grăsime per porție. Pentru 48 de cenți per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfect. Funcționează bine ca aperitiv. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Mergeți la magazin și luați apă, unt, tulpini și bucăți de ciuperci și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de 37% , acest fel de mâncare este destul de rău. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Paste cu mazăre și cârnați italieni , mazăre italiană (mazăre cu prosciutto) și mazăre italiană .

Coacerea cu spanac și cârnați

Coacerea cu ouă cu spanac și cârnați ar putea fi doar rețeta fără gluten, primară și cetogenă pe care ați căutat-o. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18 g de proteine , 21 g de grăsimi și un total de 278 de calorii . Pentru 1,03 USD per porție , obțineți un fel principal care servește 12. O persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Un amestec de cârnați de porc în vrac, pudră de chili, fâșii de bacon și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este necesar pentru a face această rețetă atât de aromată. Cu un scor de 52% , acest fel de mâncare este solid. Coacerea cu ouă cu spanac și cârnați , Coacerea cu ouă cu spanac și cârnați și Coacerea cu ouă cu spanac și ciuperci de curcan {Low Carb & Gluten Free} sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Pâine de eglefin cu ciuperci

Pâine cu eglefin cu ciuperci durează aproximativ 1 oră și 10 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6. Acest fel principal are 196 de calorii , 17 g de proteine și 6 g de grăsime per porție. Pentru 2,14 USD per porție , această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Această rețetă de la Taste of Home necesită sos de ardei, ouă, sare și suc de lămâie. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă pescatariană . Cu un scor de 63% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Eglefin afumat și copt cu ciuperci sălbatice , Pâine de carne cu ciuperci porcini cu sos de ciuperci și Pâine de linte cu ciuperci .

Pilaf de orez cu afine și migdale

Pilaf de orez cu afine și migdale durează aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 8 și costă 78 de cenți per porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și lacto ovo vegetariană are 206 calorii , 5 g de proteine și 4 g de grăsime per porție. Funcționează bine ca aperitiv. 4 persoane au fost impresionate de această rețetă. Dacă aveți la îndemână ceapă, coriandru, ceapă verde și alte câteva ingrediente, le puteți face. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 41% . Acest scor este bun. Pilaf de orez cu portocale și migdale , Pilaf de orez cu afine, migdale și ciuperci și Pilaf de orez cu migdale sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Umplutura de castane de orez salbatic

Umplutura cu castane de orez sălbatic necesită aproximativ 1 oră și 40 de minute de la început până la sfârșit. Această garnitură are 275 de calorii , 5 g de proteine și 6 g de grăsime per porție. Pentru 1,2 USD per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 13. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și luați unt, țelină, orez și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun de Ziua Recunoștinței . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 34% , ceea ce este destul de rău. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Gâscă friptă cu umplutură de orez și castane sălbatice , umplutură de castane și ciuperci sălbatice și umplutură de ciuperci sălbatice, castane și cârnați .

Roșii umplute cu legume

Roșii umplute cu legume este o garnitură care servește 2. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5 g de proteine , 7 g de grăsimi și un total de 165 de calorii . Pentru 74 de cenți per porție , această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și cumpărați ulei de măsline, parmezan, roșii și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 71% , acest fel de mâncare este solid. Un picnic umplut: roșii umplute cu ton și anghinare, ardei roșu, fetan și năut dovlecei umpluți, mere Macintosh umplute cu nuci și zahăr brun, roșii provensale (roșii coapte umplute cu brânză și pesmet) și chiflă vegetală cu ciuperci și roșii soare sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Baby Bok Choy în stil chinezesc cu sos de ciuperci

Baby Bok Choy în stil chinezesc cu sos de ciuperci necesită aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. Pentru 48 de cenți per porție , primești o garnitură care servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1 g de proteine , 6 g de grăsimi și un total de 64 de calorii . Dacă aveți la îndemână baby bok choy, sos de soia, ceapă verde și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. Această rețetă este tipică bucătăriei chinezești. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și pescatariană . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 20% , ceea ce nu este atât de remarcabil. Rețete similare sunt Dinner Tonight: Paste cu muschi de porc, vinete chinezești, Baby Bok Choy și Sos Miso picant , Pui cu arahide și Fidea chinezească cu ou cu Baby Bok Choy și Baby Corn și Baby Bok Choy cu ciuperci chinezești .

Pâine elvețiană cu ceapă

Pâinea elvețiană cu ceapă necesită aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă lacto ovo vegetariană servește 8 și costă 1,02 USD per porție . O porție conține 364 de calorii , 13 g de proteine și 21 g de grăsimi . 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Funcționează bine ca garnitură. Un amestec de muștar, ceapă, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor destul de prost de 36% . Rețete similare includ pâinea cu ceapă elvețiană , pâinea cu ciuperci elvețiane și pâinea cu carne de brânză elvețiană .

Broșe de ton și roșii

Dacă aveți aproximativ 30 de minute de petrecut în bucătărie, Tunan and Tomato Kabobs ar putea fi o rețetă super fără gluten, fără lactate și pescatarian de încercat. Această rețetă face 2 porții cu 258 de calorii , 30 g de proteine și 13 g de grăsime fiecare. Pentru 4,98 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Funcționează bine ca fel principal. Dacă aveți la îndemână ciuperci, chimion măcinat, piper cayenne și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 70% , ceea ce este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Kabobs cu ton , Kabobs cu ton și legume și Broșe cu ton cu piper .

Orez și ciuperci

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încearcă orezul și ciupercile. Această rețetă servește 8. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten are 350 de calorii , 8 g de proteine și 9 g de grăsime per porție. Pentru 1,02 USD per porție , această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și luați unt, țelină, frunze de țelină și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Această rețetă este pe placul a 3 bucătari și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de 49% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Orez cu ciuperci , Orez și ciuperci și Pui și orez cu ciuperci .

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil vegetarian Ciuperci
Ciuperci cu usturoi Mai bune decât ORICE Restaurant! | bucătarul Jean-PierreBună ziua, prieteni, ciupercile cu usturoi sunt atât de ușor de făcut, dar atât de mulți oameni fac cele mai simple greșeli când le fac!
Beneficiile uimitoare ale celor 4 ciuperciÎncepeți să profitați de beneficiile interesante ale ciupercilor. Verificați asta! DATE: ...
Cultivarea celor mai rare ciuperci comestibileWilliam Padilla-Brown este un om de știință cetățean care, la o vârstă relativ fragedă, a învățat singur modurile de cultivare a ciupercilor pentru a ...
Ciuperca magică supremă | FARMACOPEIA HAMILTONPuterea psihedelică a ciupercii Amanita muscaria îi pune în nedumerire chiar și pe oamenii de știință întăriți. Ar putea acești mici ciuperci...
Sfaturi și trucuri pentru mesele vegetariene Ciuperci
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea vegetariană Ciuperci