AcasăAlternative la carneCiuperci

Rețete fabuloase de ciuperci vegetariene pentru toată lumea

Te-ai săturat de aceleași rețete vegetariene vechi, cărora le lipsesc savoarea și creativitatea? Nu mai căuta! În acest articol, vom explora câteva rețete fabuloase de ciuperci vegetariene, care cu siguranță vor impresiona chiar și pe cei mai exigenți palati. Ciupercile nu sunt doar delicioase, ci și pline de nutrienți, făcându-le completarea perfectă pentru orice dietă vegetariană. Indiferent dacă sunteți un vegetarian experimentat sau doar doriți să încorporați mai multe mâncăruri fără carne în dieta dvs., aceste rețete vă vor satisface cu siguranță. De la risotto cu ciuperci savuroase până la burgeri de ciuperci deliciosi, vă oferim acoperire. Așadar, pregătește-te să-ți apeti papilele gustative și să descoperi câteva noi rețete preferate pe care toată lumea le va îndrăgi.

Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor

Ciupercile sunt adesea folosite în mâncăruri vegetariene datorită texturii și aromei cărnoase. Cu toate acestea, oferă, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, care le fac un adaos excelent pentru orice dietă. Iată câteva dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale ciupercilor:

1. Bogat în nutrienți

Ciupercile sunt o sursă fantastică de nutrienți. Au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D, potasiu și seleniu. În plus, sunt o sursă bună de fibre și proteine.

2. Întăriți sistemul imunitar

Ciupercile conțin beta-glucani, care sunt compuși care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, pot ajuta la combaterea inflamației din organism.

3. Poate ajuta la prevenirea cancerului

Unele studii au sugerat că ciupercile pot avea proprietăți anticancerigene datorită prezenței anumitor compuși, cum ar fi polizaharidele și beta-glucanii.

4. Bun pentru sănătatea inimii

Ciupercile sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre, ceea ce le face un aliment excelent pentru sănătatea inimii. De asemenea, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.

Tipuri de ciuperci utilizate în rețete

Există multe tipuri diferite de ciuperci disponibile, fiecare cu aroma și textura unică. Iată câteva dintre cele mai frecvent utilizate ciuperci în rețetele vegetariene:

1. Ciuperci Portobello

Ciupercile Portobello sunt o alegere populară pentru mâncărurile vegetariene datorită texturii lor cărnoase. Au o aromă ușor dulce și pământoasă și sunt perfecte pentru grătar sau prăjire.

2. Ciuperci Shiitake

Ciupercile Shiitake au o aromă distinctă de umami și sunt adesea folosite în bucătăria asiatică. De asemenea, sunt o sursă bună de vitamine B și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.

3. Ciuperci stridii

Ciupercile stridii au o aromă delicată și sunt perfecte pentru cartofi prăjiți și supe. De asemenea, sunt sărace în calorii și bogate în antioxidanți.

4. Button Ciuperci

Ciupercile buton sunt cele mai des folosite ciuperci în rețete. Au o aromă blândă și sunt perfecte pentru sot sau adăugate la supe și tocane.

Rețete fabuloase de ciuperci vegetariene

Acum că am acoperit beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor și diferitele tipuri de ciuperci folosite în rețete, haideți să ne aruncăm în câteva rețete fabuloase de ciuperci vegetariene.

1. Risotto cu ciuperci

Această rețetă cremoasă de risotto cu ciuperci este o mâncare confortabilă perfectă. Este făcut cu orez arborio, ciuperci, ceapă, usturoi și parmezan. Felul de mâncare este bogat și aromat, iar ciupercile adaugă o textură cărnoasă.

Ingrediente: - 1 cana orez arborio - 4 canibulion de legume - 2 linguri ulei de masline - 1 ceapa taiata cubulete - 3 catei de usturoi tocati - 8 oz ciuperci, feliate - 1/2 cana parmezan ras - Sare si piper dupa gust

Instrucțiuni: 1. Într-o cratiță mare se încălzește bulionul de legume și se păstrează la cald. 2. Într-o altă cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. 3. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se înmoaie. 4. Adăugați ciupercile și căleți până sunt fragede. 5. Adăugați orezul arborio și amestecați până este acoperit cu ulei de măsline. 6. Adăugați treptat bulionul de legume cald, amestecând continuu până când orezul este fiert. 7. Adăugați parmezanul, sare și piper și amestecați până când brânza se topește. 8. Serviți fierbinte.

2. Coji umplute cu ciuperci și spanac

Aceste scoici umplute sunt o masă delicioasă și copioasă, perfectă pentru o cină de familie. Sunt făcute cu coji de paste jumbo, ciuperci, spanac și brânză ricotta. Felul de mâncare este copt la perfecțiune, iar ciupercile adaugă o textură cărnoasă.

Ingrediente: - 12 coji de paste jumbo - 1 lingura ulei de masline - 8 oz ciuperci, feliate - 2 cani spanac proaspat, tocat - 1 cana branza ricotta - 1/2 cana parmezan ras - Sare si piper dupa gust - 1 cana sos marinara

Instrucțiuni: 1. Preîncălziți cuptorul la 375°F. 2. Gătiți cojile de paste jumbo conform instrucțiunilor de pe ambalaj și puneți deoparte. 3. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. 4. Adăugați ciupercile și căleți până sunt fragede. 5. Adăugați spanacul proaspăt și prăjiți până se ofilește. 6. Într-un castron mare, amestecați brânza ricotta, parmezan, sare și piper. 7. Adăugați amestecul de ciuperci și spanac în bol și amestecați până se omogenizează bine. 8. Umpleți cojile de paste jumbo cu amestecul și puneți-le într-o tavă de copt. 9. Turnați sosul marinara peste coji și coaceți 25-30 de minute. 10. Se serveste fierbinte.

3. Burgeri cu ciuperci

Acești burgeri cu ciuperci sunt o alternativă mai sănătoasă la burgerii tradiționali de carne de vită. Sunt făcute cu ciuperci portobello și sunt la grătar la perfecțiune. Burgerii sunt acoperiți cu avocado și serviți pe o chiflă integrală.

Ingrediente: - 4 ciuperci portobello - 1 lingura ulei de masline - Sare si piper dupa gust - 4 chifle din grau integral - 1 avocado feliat

Instrucțiuni: 1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. 2. Scoateți tulpinile de pe ciupercile portobello și ungeți-le cu ulei de măsline. 3. Condimentam ciupercile cu sare si piper. 4. Asezati ciupercile pe gratar si gatiti 5-7 minute pe fiecare parte. 5. Prăjiți chiflele din grâu integral pe grătar. 6. Asezati ciuperca la gratar pe chifla si acoperiti cu felii de avocado. 7. Serviți fierbinte.

Concluzie

Aceste rețete fabuloase de ciuperci vegetariene vor impresiona cu siguranță chiar și pe cei mai exigenți palati. Indiferent dacă sunteți un vegetarian experimentat sau doar doriți să încorporați mai multe mâncăruri fără carne în dieta dvs., aceste rețete vă vor satisface cu siguranță. Ciupercile nu numai că oferă o textură și o aromă cărnoasă, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Așadar, pregătește-te să-ți apeti papilele gustative și să descoperi câteva noi rețete preferate pe care toată lumea le va îndrăgi.

Vegetarian Ciuperci Idei de mese
Creveți cu lămâie și coriandru

Creveții cu lămâie și coriandru este un aperitiv care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10 g de proteine , 14 g de grăsimi și un total de 170 de calorii . Pentru 2,23 USD per porție , această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 64 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Această rețetă de la Allrecipes necesită ulei de măsline extravirgin, coriandru, coajă de lămâie și suc de lămâie. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 49% , care este solid. Porumb pe stiuleți în coriandru și unt de lime , năutul auriu cu coriandru, usturoi, roșii uscate la soare și brânză de capră și salsa cu ciuperci, jalapeño și coriandru sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Frittata de albus de ou

Frittatan cu albuș de ou este o rețetă fără gluten și primară, cu 2 porții. O porție conține 182 de calorii , 18 g de proteine și 8 g de grăsimi . Pentru 1,42 USD per porție , această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână ardei gras, ciuperci, parmezan și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 76% , ceea ce este destul de bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Pittata - Pizza Frittata , Sparanghel și Asiago Frittata și Sparanghel Parmezan Frittata .

Salată cu legume

Salata cu legume aruncate ar putea fi doar aperitivul pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3 g de proteine , 5 g de grăsimi și un total de 77 de calorii . Această rețetă servește 4. Pentru 93 de cenți per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de măsline, brânză parmezan, ciuperci și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Vă este adus de Taste of Home. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă primară și fără gluten . Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , care poate fi îmbunătățit. Rețete similare includ Penne și dovlecei amestecați cu un sos Shiraz picant , salată de amarant și legume fripte și prăjire de legume fără carne .

Sos dulce de spaghetti

Sosul de spaghetti dulce necesită aproximativ 15 minute de la început până la sfârșit. Acest sos are 405 de calorii , 22 g de proteine și 27 g de grăsime per porție. Pentru 1,94 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână ciuperci, usturoi, sos de spaghetti prego și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 55% . Acest scor este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Sosul Zhoug (alias Schug Sauce) – Un sos picant de coriandru din Orientul Mijlociu , Cât de dulce este lasagna de cartofi dulci și Ruladă de pui/cartofi dulci cu sos de brânză de capră .

Punch spumant de struguri

Rețeta Sparkling Grape Punch poate fi făcută în aproximativ 10 minute . Această rețetă face 22 de porții cu 85 de calorii , 0 g de proteine și 0 g de grăsime fiecare. Pentru 14 cenți per porție , această rețetă acoperă 1% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Funcționează bine ca o băutură ieftină. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Mergeți la magazin și cumpărați bere cu ghimbir, apă, zahăr și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , ceea ce este foarte rău (dar încă reparabil). Rețete similare includ salată de scoici și pepene verde cu vinaigretă spumoasă de mentă , pui cu roșii și ciuperci , și salată de pui cu migdale și struguri .

Pui cu curry de la Keon's Slow Cooker

Rețeta Keon's Slow Cooker Curry Chicken îți poate satisface pofta indiană în aproximativ 3 ore și 25 de minute . Această rețetă servește 4 și costă 3,01 USD per porție. Acest fel principal are 574 de calorii , 32 g de proteine și 36 g de grăsimi per porție. 176 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. Mergeți la magazin și luați ceapă, ciuperci, jumătăți de piept de pui și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 82% . Acest scor este uimitor. Încercați Slow Cooker Lamb Curry , Kofat Curry/meat Ball Curry și Meatball Curry (Kofta Curry) pentru rețete similare.

Lasagna copioasă

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Hearty Lasagnan. Această rețetă face 12 porții cu 448 de calorii , 25 g de proteine și 24 g de grăsime fiecare. Pentru 1,41 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Această rețetă de la Taste of Home necesită ceapă, roșii conservate, zahăr și brânză mozzarella parțial degresată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 30 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 53% , ceea ce este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete asemănătoare: Supă copioasă de vită și ciuperci , Supă copioasă de pui și porumb la grătar și Supă de tortilă copioasă de pui .

Restaurant Blue Cheese Dressing

Restaurant Blue Cheese Dressing ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de aperitiv. Această rețetă servește 4 și costă 59 de cenți per porție. O porție conține 169 de calorii , 6 g de proteine și 16 g de grăsimi . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Dacă aveți sare, piper, smântână și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , ceea ce este foarte rău (dar încă reparabil). Rețete similare sunt Salata de sfeclă și brânză albastră cu dressing de vinaigretă cu citrice , salsa în stil restaurant și burger de curcan cu brânză albastră și ciuperci .

Cina Bratwurst

Bratwurst Supper necesită aproximativ 55 de minute de la început până la sfârșit. O porție conține 529 de calorii , 20 g de proteine și 37 g de grăsimi . Această rețetă servește 12 și costă 1,78 USD per porție. Această rețetă de la Taste of Home are 5 fani. Nu multor oameni le-a plăcut acest fel principal. Mergeți la magazin și luați ciuperci, bratwurst original, cartofi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Cu un scor de 66% , acest fel de mâncare este bun. sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Tetrazzini cremos de curcan

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când îți poftești mâncare americană. Încercați să faceți acasă Tetrazzini cremos de curcan. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18 g de proteine , 20 g de grăsimi și un total de 408 de calorii . Această rețetă servește 10 și costă 1,03 USD per porție. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Mergeți la magazin și cumpărați sos de piper, linguine, ciuperci și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Această rețetă de la Taste of Home are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 44% . Acest scor este destul de bun. Încercați Risotto cremos cu cârnați de curcan afumat , BLT de curcan cu muștar cremos de Dijon și salată de varză cremoasă înșelător non-cremoasă pentru rețete similare.

Videoclipuri pentru a face mâncăruri diferite în stil vegetarian Ciuperci
Ciuperci cu usturoi Mai bune decât ORICE Restaurant! | bucătarul Jean-PierreBună ziua, prieteni, ciupercile cu usturoi sunt atât de ușor de făcut, dar atât de mulți oameni fac cele mai simple greșeli când le fac!
Beneficiile uimitoare ale celor 4 ciuperciÎncepeți să profitați de beneficiile interesante ale ciupercilor. Verificați asta! DATE: ...
Cultivarea celor mai rare ciuperci comestibileWilliam Padilla-Brown este un om de știință cetățean care, la o vârstă relativ fragedă, a învățat singur modurile de cultivare a ciupercilor pentru a ...
Ciuperca magică supremă | FARMACOPEIA HAMILTONPuterea psihedelică a ciupercii Amanita muscaria îi pune în nedumerire chiar și pe oamenii de știință întăriți. Ar putea acești mici ciuperci...
Sfaturi și trucuri pentru mesele vegetariene Ciuperci
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea vegetariană Ciuperci