Beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegetariene
O dietă vegetariană a fost legată de numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de boli de inimă, diabet și anumite tipuri de cancer. Dietele vegetariene sunt, de asemenea, bogate în fibre, vitamine și minerale, care pot ajuta la susținerea sănătății și a bunăstării generale. În plus, o dietă vegetariană poate fi o alegere mai durabilă și mai ecologică, deoarece necesită mai puține resurse pentru a produce decât o dietă care include carne.
Bucătăria thailandeză oferă o mare varietate de mâncăruri vegetariene care sunt pline de nutrienți și arome. De la ierburi și legume proaspete până la nuci și leguminoase, există o mulțime de ingrediente pe bază de plante care pot fi folosite pentru a crea mese delicioase și satisfăcătoare. Încorporând mai multe mâncăruri thailandeze vegetariene în dieta dvs., puteți beneficia de beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, în timp ce vă bucurați de aromele îndrăznețe și incitante ale bucătăriei thailandeze.
Sfaturi pentru a găti mâncăruri thailandeze vegetariene
Gătitul mâncărurilor thailandeze vegetariene poate fi o experiență distractivă și plină de satisfacții, dar poate fi și o provocare dacă nu ești familiarizat cu bucătăria. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți:
- **Investiți în ingrediente de calitate.** Bucătăria thailandeză se bazează în mare măsură pe ierburi și condimente proaspete, așa că este important să folosiți ingrediente de înaltă calitate pentru a vă asigura că mâncărurile dumneavoastră sunt aromate și aromate. - **Nu vă fie teamă să experimentați.** Bucătăria thailandeză se referă la arome îndrăznețe și combinații unice, așa că nu vă fie teamă să încercați ingrediente și tehnici noi în gătit. - **Echilibrează-ți aromele.** Bucătăria thailandeză încorporează de obicei arome dulci, acrișoare, sărate și picante, așa că este important să echilibrezi aceste arome în feluri de mâncare pentru o masă bine rotunjită și satisfăcătoare. - **Folosiți echipamentul potrivit.** Multe feluri de mâncare thailandeze necesită un wok sau un mojar și un pistil, așa că asigurați-vă că aveți echipamentul potrivit la îndemână înainte de a începe să gătiți. - **Fii atent la nivelul tău de condimente.** Bucătăria thailandeză este cunoscută pentru mâncărurile sale picante, dar nu toată lumea poate suporta un nivel ridicat de condimente. Reglați nivelul de condiment din feluri de mâncare pentru a se potrivi preferințelor dvs. de gust.
Urmând aceste sfaturi, puteți crea mâncăruri thailandeze vegetariene delicioase și autentice, care cu siguranță vor impresiona.
Rețete vegetariane thailandeze de încercat
Acum că sunteți familiarizat cu beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegetariene și aveți câteva sfaturi pentru a găti mâncăruri thailandeze vegetariene, este timpul să începeți să explorați câteva rețete delicioase. Iată câteva dintre mâncărurile noastre thailandeze vegetariene preferate, care sunt ușor de urmat și cu siguranță vor satisface:
1. Vegetarian Pad Thai
Pad Thai este un preparat thailandez clasic, care este de obicei făcut cu creveți, dar această versiune vegetariană schimbă tofu cu o masă bogată în proteine, perfectă pentru vegetarieni. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 8 uncii de tăiței de orez - 2 linguri de ulei vegetal - 2 căței de usturoi, tocați - 1 ardei gras roșu, feliat subțire - 1 cană de muguri de fasole - 1/4 cană de arahide tocate - 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat- 3 linguri de sos de soia - 2 linguri de zahăr brun - 2 linguri de suc proaspăt de lămâie - 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu - 8 uncii de tofu ferm, tăiat cuburi
Pentru a face felul de mâncare, gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe pachet și lăsați deoparte. Încinge uleiul vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde, apoi adăugați ardeiul gras roșu și gătiți încă 2-3 minute. Adăugați mugurii de fasole, alunele și coriandru și amestecați pentru a se combina.
Într-un castron mic, amestecați sosul de soia, zahărul brun, sucul de lămâie și fulgii de ardei roșu. Adăugați sosul în wok și amestecați pentru a acoperi legumele. Adăugați tofu și tăițeii gătiți în wok și amestecați pentru a se combina. Gatiti inca 2-3 minute sau pana cand tofu este incalzit.
2. Supa vegetariana Tom Yum
Supa Tom Yum este o supă picantă și acru, care este un aliment de bază în bucătăria thailandeză. Această versiune vegetariană folosește ciuperci și tofu pentru proteine și este perfectă pentru o zi rece de iarnă. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 4 căni de bulion de legume - 2 tulpini de lemongrass, tăiate și zdrobite - 3 frunze de lime kaffir - 2 ardei iute thailandezi, feliate - 2 linguri de sos de soia - 1 lingură de zahăr brun - 1 lingură de suc proaspăt de lămâie - 8 uncii de ciuperci, feliat - 8 uncii de tofu ferm, tăiat cuburi - 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Într-o oală mare, aduceți bulionul de legume, iarba de lămâie, frunzele de lime kaffir și ardeiul iute thailandez la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute pentru a permite aromelor să se topească. Scoateți iarba de lămâie și frunzele de tei kaffir din oală și aruncați-le.
Adăugați sosul de soia, zahărul brun și sucul de lămâie în oală și amestecați pentru a se combina. Adăugați ciupercile și tofu în oală și fierbeți încă 5-7 minute sau până când ciupercile sunt fragede și tofu-ul este încălzit.
Serviți supa fierbinte, ornata cu coriandru proaspăt.
3. Curry Massaman vegetarian
Massaman Curry este un fel de mâncare bogat și aromat, care este de obicei făcut cu carne de vită, dar această versiune vegetariană folosește cartofi dulci și năut pentru o masă copioasă și satisfăcătoare. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 2 linguri de ulei vegetal - 2 linguri de pasta de curry Massaman - 1 cutie de lapte de cocos - 2 linguri de zahar brun - 2 linguri de sos de soia - 1 lingura de pasta de tamarind - 1 cartof dulce curatat si taiat cubulete - 1 conserva de naut , scurs și clătit - 1 ardei gras roșu, feliat subțire - 1/4 cană de alune tocate - 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Încinge uleiul vegetal într-o oală mare la foc mediu-mare. Adăugați pasta de curry Massaman și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând constant. Adăugați laptele de cocos, zahărul brun, sosul de soia și pasta de tamarind în oală și amestecați pentru a se combina.
Adăugați cartofii dulci, năutul și ardeiul gras roșu în oală și amestecați pentru a se îmbrăca cu sosul de curry. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute sau până când cartoful dulce este fraged.
Servește curry-ul fierbinte, ornat cu alune tocate și coriandru proaspăt.
Concluzie
Mâncarea vegetariană thailandeză este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a explora aromele îndrăznețe și vibrante ale bucătăriei thailandeze. Indiferent dacă ești un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, există o mulțime de rețete thailandeze vegetariene care sunt ușor de urmat și cu siguranță vor impresiona. Încorporând mai multe mâncăruri thailandeze vegetariene în dieta dvs., vă puteți bucura de beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, în timp ce vă satisfaceți papilele gustative cu mese interesante și aromate.
